RESEP BUBUR AYAM KUAH KALDU BUK KANTIN

Resep Bubur Ayam

Bubur ayam jadi kegemaran masyarakat kita sebagai menu sarapan pagi yang sehat.karna rasa nya yang enak,bergizi,dan cara pembuatan nya yang mudah aging keliling/ di rumah makan.tapi alangkah nikmat jika kita bisa membuat nya dirumah,pasti akan lebih nikmat.untuk itu agar bisa membuat nya silahkan dicatat / disimak cara pembuatan nya ya.

BAHAN –BAHAN YANG DIPERLUKAN :

• 2 lembar daun salam yang sudah tua

• daging ayam yang di potong-potong

• 1 mangkok beras, cuci bersih

• Garam sesuai selera

• 1/4 blok kaldu ayam

• 2 liter air

BAHAN KUAH KALDU:

• 2 batang serai di geprek

• 1/2 - 1 sdt kunyit bubuk

• tulang ayam untuk membuat kaldu

• 2 lembar daun salam

• 1/2 sdm garam

• secukupnya Daun bawang

• 1/2 sdt gula

• sedikit minyak untuk menumis

• 1/2 sdt lada

• 1 liter air

HALUSKAN BUMBU BERIKUT:

• 5 buah bawang putih

• 1 buah bawang merah besar

• 4 buah kemiri sangrai

PELENGKAP BUBUR:

telur rebus/telur puyuh
bawang goreng
kerupuk
kacang

CARA MEMBUAT BUBUR AYAM:

1. Rebus air di panci dengan beras, daging ayam, garam, kaldu ayam dan juga daun salam.

2. aduk perlahan.Jika sudah menjadi bubur, matikan api.

3. Taruh bubur di wadah bersih.

CARA MEMBUAT KUAH KALDU:

1. rebus air di panci sampai mendidih, kemudian masukkan tulang ayam.

2. Jika kaldunya sudah keluar, saring airnya

3. Rebus kembali dengan menambahkan daun salam dan serai.

4. Aduk sebentar.Tumislah bumbu halusnya, kemudian tumisan tadi masukkan pada panci air kaldu di atas

5. Aduk merata.Beri kunyit, lada, garam dan juga gula.

6. Cicipi dahulu, jika sudah pas maka tambahkan daun bawang.

7. Masak sampai matang.Sajikan bubur diatas mangkok dengan disiram kuah kuning dan beri pelengkap

HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN

Saat pembuatan bubur nya harap perhatikan dan jangan di tinggal, karena bagian bawah biasanya akan cepat gosong. Jadi jangan di tinggalkan langsung ya saat memasak buburnya, tetap anda harus tunggu di depan kompor. Dari Resep Bubur Ayam akan terasa lebih enak jika disajikan dengan sate ati ampel, sate telur puyuh.

jika anda ingin sharing ilmu/ kritik dan saran silahkan komentar pada artikel saya kali ini. Jadi tunggu apa lagi saatnya berkreasi membuat bubur di dapur anda sendiri.

RESEP BUBUR KACANG IJO ISTIMEWA BUNDA

Bubur kacang ijo ( burjo).merupakan makanan khas Indonesia yang sering dihidangkan pada saat kita sedang bersantai dengan keluarga/ pun pada saat acara-acara besar seperti lebaran.sering kita temui bubur yang satu ini.karna rasa nya yang gurih dan nikmat ini pula tidak heran jika kita sering menjumpai nya dirumah makan / warung pinggir jalan.selain itu juga karna harga nya murah.dan bahan bahan nya pun terjangkau oleh kantong kita.langsung disimak ya bunda resep dan bahan pembuatan nya

Sebelum mengolah kacang hijau menjadi bubur,agar bubur kita menjadi lebih empuk dan enak.sebaik nya kita harus merendam kacang hijau tsb.di dalam wadah tertutup selama kurang lebih semalam

BAHAN:

• 250 gram kacang hijau

• air secukupnya.

• 2 buah gula jawa/gula merah, iris halus.

• 2 cm jahe, iris-iris

• 2 lembar daun pandan

• 100 gram gula pasir atau sesuai selera

• garam secukupnya

CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU :

1. Rebus air bersama kacang hijau hingga empuk

2. masukkan gula merah, jahe, dan daun pandan.

3. Tambahkan garam dan gula pasir (cicipi sesuai selera), aduk sebentar supaya rata.

4. Masak hingga mendidih. Jika bubur sudah masak

5. Angkat dan hidangkan dengan tuangan santan.

SANTAN:

• air secukupnya

• 200 ml santan (1 bungkus kecil santan kara)

• 2 lembar daun pandan

• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SANTAN:

• Tuang isi Santan Kara dan rebus, tambahkan air jika terlalu kental.

• Masukkan garam dan daun pandan.Aduk hingga mendidih. Angkat

TIPS:

Jika merendam biji kacang hijau sebelum dimasak dengan menggunakan air hangat, waktu yang dibutuhkan 2-3 jam. Sedangkan merendam dengan menggunakan air suhu ruang membutuhkan waktu 6-8 jam.

Kacang hijau yang mengapung saat direndam memiliki kualitas yang tidak terlalu baik. Untuk hasil yang lebih baik gunakan kacang hijau yang tidak mengapung.

Cara memasak kacang hijau yang menyehatkan adalah dengan cara tidak menambahkan santan saat pemasakan. Jika Anda ingin menambahkan santan, pilihlah santan yang encer.

Dapat dikombinasikan dengan bubur ketan hitam untuk mendapatkan variasi rasa.

Selamat mencoba ya bunda.resep bubur kacang hijau istimewa jika anda ingin sharing ilmu/ kritik dan saran silahkan komentar pada artikel saya kali ini. Jadi tunggu apa lagi saatnya berkreasi membuat bubur kacang ijo di dapur anda sendiri.semoga bermanfaat.

RESEP BROWNIES PANGGANG LAPIS KEJU SPECIAL

BROWNIES PANGGANG LAPIS KEJU SPECIAL

Brownies merupakan kue bolu yang berbahan dasar coklat yang bisa di masak menggunakan 2 cara bisa dikukus/ di panggang .kali ini saya menggunakan cara dengan dipanggang.tentunya tidak kalah lezat dengan brownies kukus.langsung saja disimak cara pembuatan & bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue brownies.

BAHAN ADONAN COKLAT :

• 100 g mentega100 g cokelat bubuk berkualitas bagus
• 200 g gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 butir telur ayam, kocok

BAHAN BROWNIES:

• 75 g tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam

BAHAN ADONAN KEJU:

• 150 g cream cheese/keju krim
• 3 sdm mentega, kocok hingga lembut
• 3 sdm gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 4 sdm tepung terigu,kocok sampai lembut.

CARA MEMBUAT BROWNIES:

1. Siapkan loyang segi empat , oleskan margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
2. Adonan Cokelat: Campur mentega dan cokelat bubuk.
3. Kemudian Jerangkan di atas api kecil hingga meleleh. Angkat.
4. Tambahkan gula dan vanili, aduk rata.
5. Tambahkan telur, aduk rata.
6. Masukkan campuran terigu, aduk rata. Sisihkan.
7. Adonan Keju: Kocok cream cheese hingga lembut.
8. Tambahkan mentega, gula, telur dan vanili sambil kocok rata.
9. Tambahkan terigu, aduk rata.
10. Penyelesaian Cara Membuat kue brownies : Taruh 1 sdm penuh adonan cokelat di dasar loyang.
11. Taruh di sisinya 1 sdm adonan keju. Kerjakan berselang-seling hingga adonan habis dan loyang penuh
12. Dengan pisau atau garpu buat gerakan zigzag pada adonan hingga terbentuk pola marmer.
13. Panggang dalam oven panas 180 C selam 45 menit hingga kue matang.
14. akhirnya selesai .

Setelah matang,iris kue sesuai selara.kue brownies lapis keju siap dihidangkan bersama keluarga dirumah jika anda ingin sharing ilmu/ kritik dan saran silahkan komentar pada artikel saya kali ini.selamat mencoba !!

RESEP KUE LEGIT MOKA PANDAN KHAS LAMPUNG

KUE LEGIT MOKA sama hal nya dengan kue legit yang biasa nya kita jumpai.
hanya yang membedakan nya dia ditambahkan santan dan pasta pandan pada pembuatan nya.

silahkan disimak ya bunda cara membuat nya.

BAHAN:

• 20 butir telur

• Santan kental 1 mangkok

• Simas 1 bungkus(dilelehkan)

• Tepung 2 sdm

• Susu menurut selera

• 3/4 gula pasir

• Pasta pandan

CARA MEMBUAT:

1. kocok mentega,gula,vanili,hingga setengah mengembang

2. masukkan tepung terigu,susu,mentega,santan.kocok sampai rata.

3. bagi 2 adonan ,1/2 berwarna hijau.dan 1/2 biarkan tidak berwarna.

5. olesi loyang dengan mentega.Tuang satu sendok sayur adonan berwarna hijau

6. setelah agak kecoklatan,tuang satu sendok sayur lagi adonan berwarna putih

8. begitu seterus nya, seling kan warna kue lakukan sampai adonan habis.

Bagaimana bunda,semoga resep yang saya berikan tentang cara pembuatan kue legit moka.

jika anda ingin sharing ilmu/ kritik dan saran silahkan komentar pada artikel saya kali ini

sekarang anda bisa membuat kue legit sendiri dirumah ,

dan anda bisa juga menghidang kan nya di hari-hari besar/pada perayaan tertentu.selamat berkreasi ya bunda..!!

RESEP NASTAR NANAS ISTIMEWA

RESEP NASTAR ISTIMEWA

NASTAR selalu menjadi incaran para penggemar kue apalagi menjelang hari hari besar. kali ini saya bakal share tentang resep kue nastar.memebuat nya cukup mudah kok bagi para pemula.silahakan dicatat ya bahan dan cara pembuatan nya

Bahan-Bahan:

• Tepung terigu 250 gr

• Mentega 175 gr

• Tepung maizena 25 gr

• Susu bubuk 1 sdm

• Gula halus 50 gr

• Telur 4 butir, 3 untuk adonan.

• 1 untuk olesan

• (opsional) Cengkih 50 gr, untuk hiasan

• Nanas 1/2 buah, parut

• Gula pasir 100 gr

• Kayu manis 2 cm

• Garam 1/2 sdt

Cara Membuat Nastar:

• Setelelah anda memastikan takaran tepat, selanjutnya buat Selai nanas

• caranya rebus nanas parut besrsama gula pasir. kayu manis, dan garam .

• aduk hingga berbentuk selai.

• Kemudian buat Nastar, campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak.

• Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.

• Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.

• Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi seiai nanas.

• Hiasi atasnya dengan cengkih lalu olesi dengan kuning teiur.

• Letakkan di atas Ioyang yang sudah diolesi margarin secukupnya.

• panggang selama 25 menit.

Mudah bukan seperti kue-kue lebaran yang lain,nastar memang cukup digemari dan anda bisa mempraktekanya dirumah dan juga bisa anda buat sebagai kue hidangan di hari raya/hari hari besar lainnya.Jika ada yang hendak berbagi silahkan memberikan komentarnya di posting resep Kue Nastar.

RESEP BUBUR AYAM KUAH KALDU BUK KANTIN