RESEP BUBUR AYAM KUAH KALDU BUK KANTIN

Resep Bubur Ayam

Bubur ayam jadi kegemaran masyarakat kita sebagai menu sarapan pagi yang sehat.karna rasa nya yang enak,bergizi,dan cara pembuatan nya yang mudah aging keliling/ di rumah makan.tapi alangkah nikmat jika kita bisa membuat nya dirumah,pasti akan lebih nikmat.untuk itu agar bisa membuat nya silahkan dicatat / disimak cara pembuatan nya ya.

BAHAN –BAHAN YANG DIPERLUKAN :

• 2 lembar daun salam yang sudah tua

• daging ayam yang di potong-potong

• 1 mangkok beras, cuci bersih

• Garam sesuai selera

• 1/4 blok kaldu ayam

• 2 liter air

BAHAN KUAH KALDU:

• 2 batang serai di geprek

• 1/2 - 1 sdt kunyit bubuk

• tulang ayam untuk membuat kaldu

• 2 lembar daun salam

• 1/2 sdm garam

• secukupnya Daun bawang

• 1/2 sdt gula

• sedikit minyak untuk menumis

• 1/2 sdt lada

• 1 liter air

HALUSKAN BUMBU BERIKUT:

• 5 buah bawang putih

• 1 buah bawang merah besar

• 4 buah kemiri sangrai

PELENGKAP BUBUR:

telur rebus/telur puyuh
bawang goreng
kerupuk
kacang

CARA MEMBUAT BUBUR AYAM:

1. Rebus air di panci dengan beras, daging ayam, garam, kaldu ayam dan juga daun salam.

2. aduk perlahan.Jika sudah menjadi bubur, matikan api.

3. Taruh bubur di wadah bersih.

CARA MEMBUAT KUAH KALDU:

1. rebus air di panci sampai mendidih, kemudian masukkan tulang ayam.

2. Jika kaldunya sudah keluar, saring airnya

3. Rebus kembali dengan menambahkan daun salam dan serai.

4. Aduk sebentar.Tumislah bumbu halusnya, kemudian tumisan tadi masukkan pada panci air kaldu di atas

5. Aduk merata.Beri kunyit, lada, garam dan juga gula.

6. Cicipi dahulu, jika sudah pas maka tambahkan daun bawang.

7. Masak sampai matang.Sajikan bubur diatas mangkok dengan disiram kuah kuning dan beri pelengkap

HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN

Saat pembuatan bubur nya harap perhatikan dan jangan di tinggal, karena bagian bawah biasanya akan cepat gosong. Jadi jangan di tinggalkan langsung ya saat memasak buburnya, tetap anda harus tunggu di depan kompor. Dari Resep Bubur Ayam akan terasa lebih enak jika disajikan dengan sate ati ampel, sate telur puyuh.

jika anda ingin sharing ilmu/ kritik dan saran silahkan komentar pada artikel saya kali ini. Jadi tunggu apa lagi saatnya berkreasi membuat bubur di dapur anda sendiri.

RESEP BUBUR AYAM KUAH KALDU BUK KANTIN